台灣牛肉麵國際馳名,競爭也十分激烈,而戰火也延燒到大洛杉磯地區。曾贏得台北牛肉麵節冠軍的老董牛肉麵,在洛杉磯華人區新開設分店,正面對決其他台灣牛肉麵店。
洛杉磯地區擁有廣大的華人市場,因此台式、中式、越式等餐館林立,台灣牛肉麵更是其中一絕,除了老字號的康康小美、政記等店外,去年底洪師傅牛肉麵店在爾灣開張,如今老董牛肉麵也加入戰火,讓這場牛肉麵大戰更加激烈。
雖然都是牛肉麵,但各家的特色並不盡相同。康康小美以量大著稱,一碗牛肉麵的份量可以讓一家三口撐飽;政記是老字號,擁有許多死忠的支持者;洪師傅有台北國際牛肉麵節冠軍的口碑,雖然遠在爾灣,而且價格較高,但仍頗受好評。
新開張的老董牛肉麵,在台灣也是老字號品牌,在兩岸都有開設分店,上個星期在洛杉磯羅蘭崗開設第1家美國分店,董事長劉正雄說,在沒有宣傳、廣告的情況下,每天的營業額至少都在4000美元以上,也讓他看到美國牛肉麵的市場。
看好美國的牛肉麵市場,老董牛肉麵下個月將在爾灣開設第2家分店。劉正雄指出,選擇洛杉磯開設分店,主要就是看好洛杉磯有廣大的華人市場,事實也證明選擇沒有錯,未來還將遠征紐約,主打高價牛肉麵,讓牛肉麵可以與法式料理並肩。
老董牛肉麵的開設,掀起洛城的台灣牛肉麵戰火,不過,劉正雄強調,他的目標是要取代在洛杉磯十分盛行的越式河粉,讓美國老饕也能體會到台灣牛肉麵的好味道,推廣台灣的美食文化。
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